miércoles, 1 de febrero de 2012

NUTRICION EN EL ADULTO MAYOR


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Se define como malnutrición al estado de deficiencia o exceso de uno o más nutrientes en el organismo. El estado nutricional es un indicador de calidad de vida de las poblaciones, en cuanto refleja el desarrollo físico, intelectual y emocional de los individuos, íntimamente relacionados con su estado de salud y factores alimentarios, socio económicos, ambientales y culturales.(3)

El número de ancianos en el mundo está aumentando de manera acelerada. En esta población se ha observado un aumento de los problemas nutrimentales con repercusiones fatales en diferentes ámbitos (personal, familiar, social). De hecho, la malnutrición (por deficiencia: desnutrición; o por exceso: sobrepeso y obesidad), es considerada como un síndrome geriátrico.